【結婚式料理の有名シェフ特集】イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏[XEX]

結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏についてご紹介します。

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大西氏

出典:gensen wedding | XEX

   

イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏とはどんな人?

世界を驚かせたピッツァ職人・ピッツァイオーロの大西誠氏。(上記写真)
ナポリで毎年開催されている世界最高峰のピッツァの祭典で、並み居るイタリアのベテランピッツァ職人を抑え、イタリア人以外で初の世界チャンピオンに輝いた逸材です。「シンプルでありながら、ナポリピッツァの真髄を忠実に表現した作品」と高く評価されたといいます。しかも、2002年にイタリアに渡り、翌年にはこの偉業を成し遂げたという天才的なスゴ腕職人なのです。

XEX

出典:gensen wedding | XEX


ウエディングでのピッツァの存在とは?

今やピッツァはポピュラーな国民食のひとつになりました。電話一本で自宅に届き、ホームパーティーの人気メニューでもあります。それだけ馴染みのあるものになったからこそ、本物との差は誰にも歴然とわかるはず!「XEX」のウエディングの料理で本場が認めた味を提供すれば、きっとエッジの効いたおもてなしになりそうですね。

PIZZA

出典:gensen wedding | XEX


まとめ

いかがでしたか?イタリアの専門分野ともいえるピッツァ職人の領域に挑み、イタリア人以外で初の世界一に輝くという偉業を成し遂げた大西氏が提供するウエディングでのピッツァは、スペシャリテでもありますね。

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