オリジナル料理

2017.03.09ふたりのストーリーを結婚式のオリジナルメニューに。叶えるのはシェフとヒアリングと提案力

ゲストをもてなす料理でも、ふたりらしさを表現したいと思っているカップルも多いのではないでしょうか。ただ、コース料理はバランスも大事なので、イメージやリクエストが相談できるといいですよね。そこでポイント...

2017.01.28オリジナルウエディングへの想い！どんなリクエストにも応える「No」と言わないシェフ

たくさんのキッチンスタッフを束ねて、おふたりの結婚式の料理を創るシェフもその会場のひとり。だからこそ、おふたりのおもなしの想いを知ることによって、一皿一皿に想いを込めるシェフをご紹介します。...

2017.01.27もはや主役級？！ゲストも感動すると話題♪シェフこだわりのウエディングの“パン”がすごい！

焼き立ての「パン」の芳醇な香り。ウエディングパ―ティーでもゲストに感じてもらえたら、料理へのこだわりが伝わります。会場ごとに「パン」への想いはそれぞれです。ここでは、「パン」にもこだわっている会場をご...

2017.01.25結婚式の料理だって自由に選びたい！新郎新婦のオリジナルメニューでおもてなし

結婚式のおもてなしを考えるなら真っ先に頭に浮かぶのが「料理」ではないでしょうか。ゲストの多くも楽しみにしてくれている料理だからこそ、クオリティにこだわって、でもどこかに“二人らしさ”が感じられる料理で...

2017.01.23美食家も絶賛する葉山庵Tokyoの婚礼料理、そのこだわりを徹底取材

味覚や嗅覚といった感覚は、その時の記憶を鮮明に蘇らせてくれる優れたタイムマシーンではないでしょうか。だとすれば、ウエディング当日に出会った一皿の味や香りは、きっと後々まで想い出の奥に刻まれているはず。...

2017.01.23【葉山庵Tokyo】大人の街・青山で料理と花が主役！のレストランウエディング

結婚式は二人らしいことをしたいですよね。さりげなく自然に、二人の想いを大切な人たちに伝えるなら、料理を主役にしたスタイルはいかがでしょうか。 今回は、ストーリー性のある料理で“世界にひとつ”の結婚式を...

2017.01.17結婚式の料理を出席者に満足してもらうためのポイント

結婚式でゲストが楽しみにしているもののひとつに料理があります。ゲストに満足していただくためにも料理には力を入れたいところです。 しかし、そのためには何に気をつければよいのでしょうか？料理の選び方のポ...