オリジナル料理

2017.09.20【松嶋啓介シェフに聞く】ウエディングの料理は良い食材とクリエイティブにこだわっているからこそ、また戻って来てもらいたい

ウエディング会場は、二人にとってたくさんの想い出が詰まった特別な場所。レストランやホテルなどでは、結婚１周年のアニバーサリーディナーに招待される特典があるところも。こうした記念日やお祝いなどで再訪でき...

2017.09.12食材の旬にこだわり、組み合わせにこだわり、想い出の味を結婚式で忠実に再現！それらがコラボレートして究極ともいえるオリジナルコースに

もてなしの味にもふたりらしさを表現したいと望むカップルのために、オリジナルメニューを提案してくれるウエディング会場は少なからずあります。この場合、おふたりのウエディングテーマに合わせたり、好きな食材や...

2017.09.09松嶋シェフに聞く！「結婚式の料理へのこだわり」とは？

南仏・ニースに本店を構え、本場フランスでミシュラン一ツ星を10年間守り続ける腕利きシェフ・松嶋啓介氏。今回は松嶋シェフの結婚式の料理へのこだわりについてお聞きしました。松嶋シェフが作る結婚式のメニュー...

2017.09.08【アンジェパティオ】ホテル並みに付帯設備が充実。しかも『第二のわが家』と慕われる噂のレストラン完全レポ！

利便性抜群の渋谷にあって、ホテル並みに付帯設備が充実しているレストラン「アンジェパティオ」をご紹介します。特筆するべきはスタッフさんたちのあたたかさ！こんなふうに自分たちの想いに寄り添ってもらうことが...

2017.09.02子どももお年寄りも完食♪自然派イタリアンのフルコースに「シアワセ〜♡」の声続出

フルコースのメニューを選ぶとき、気になるのはゲストの満足度。舌の肥えた方が多いなら味に定評ある会場はマストですし、年配のゲストや食事制限中のゲストがいる場合は内容や食べやすさを視野に入れて考えたいとこ...

2017.09.01原宿の緑に包まれた隠れ家的なレストラン【keisuke matsushima】に、 おふたりの未来までサポートしてくれるウエディングメニューを提供する熱いシェフがいた!?

人と同じようなウエディングはイヤ。自分たちらしくしたいけど、どうしたら良いのかわからない。そんなカップルも目からウロコで、結婚式を挙げたくなるような、熱い想いでおふたりのウエディングを後押ししてくれる...

2017.08.07ガーデンパーティにリラックス効果があって、その後の披露宴が盛り上がるってホント？

披露宴の前にウエルカムパーティを取り入れる新郎新婦が増えています。挙式を見守ってくれたゲストのみなさまに直接ご挨拶ができるし、ドリンクやフィンガーフード、心地よい音楽などが緊張を解きほぐしてくれるから...

2017.07.20ありそうでなかった! より満足度の高いウエディングに仕上げてくれるという、 随所にちりばめられたクラシカ表参道の“ひと工夫”とは?

『クラシカ表参道』のコンセプトは、「華美な演出などなくても伝わる、ひと工夫あるおとなのおもてなしウエディング」。この“ひと工夫”が、建物や空間といったハードから、演出やサービスなどのソフトまで、随所に...

2017.07.14「自分らしい結婚式」に取り入れたい演出&アイデア10選

近年では結婚式の演出も自由になりつつあり、ゲストと一緒に楽しむアイデアが人気のようです。 オリジナリティを出して「自分らしい結婚式」を叶えるために取り入れたい演出をまとめてみました。(文：gense...

2017.06.28ブライダルフェアの試食でチェックすべき5つのポイント★

結婚式では大切なゲストを美味しいお料理でおもてなしをしたいという方も多いのではないでしょうか。美味しいお料理は重視したいおもてなしですよね。 今はほとんどの会場が試食付のブライダルフェアを開催していま...