有名シェフ

2017.09.02子どももお年寄りも完食♪自然派イタリアンのフルコースに「シアワセ〜♡」の声続出

フルコースのメニューを選ぶとき、気になるのはゲストの満足度。舌の肥えた方が多いなら味に定評ある会場はマストですし、年配のゲストや食事制限中のゲストがいる場合は内容や食べやすさを視野に入れて考えたいとこ...

2017.09.01原宿の緑に包まれた隠れ家的なレストラン【keisuke matsushima】に、 おふたりの未来までサポートしてくれるウエディングメニューを提供する熱いシェフがいた!?

人と同じようなウエディングはイヤ。自分たちらしくしたいけど、どうしたら良いのかわからない。そんなカップルも目からウロコで、結婚式を挙げたくなるような、熱い想いでおふたりのウエディングを後押ししてくれる...

2017.08.25結婚式の総本山・雅叙園の一角に佇む一軒家レストランに秘められた式場スタッフの想い

新しい会場をオープンしたり、すでにある会場をリニューアルしたりする際、企業側はその時代に合ったコンセプトや最先端のトレンドを積極的に取り入れます。だからこそ私たちは、どんな会場ができたんだろう？とワク...

2017.08.08【リストランテ カノビアーノ】見学＆試食後の反響が半端ない！話題の一軒家レストランを徹底レポート

会場見学を終えた新郎新婦様からgensen weddingに電話やメールで感想をいただくことが多いのですが、その中でもとくに反響の大きな会場の１つが「リストランテ カノビアーノ」。2017年5月、ホテ...

2017.07.15【Q.E.D.CLUB】列席者にも関係者にも響きまくりのオールマイティなレストランって!?

ゲストとして結婚式の出席経験が豊富なカップルや、パートナー企業（関連商品の納入業者など）からも多く選ばれている会場があります。ウエディングをよく知り、たくさんの事例を見てきた人たちが、自分の結婚式に選...

2017.07.03結婚式場でよくある『有名シェフによる料理監修』ってどんなもの？

レストランウエディングなどでよく見かけるのが、有名シェフ監修のメニュー。これってどういうこと?と思っている人もいるのではないでしょうか。店によって監修したシェフの関わり方にも違いがあるようです。「クラ...

2017.02.28結婚式を華やかに彩る”スペシャリテ”とは

スペシャリテとは名物料理のこと。結婚式の料理はゲストが最も楽しみにしていることのひとつ。一言に料理といっても、値段によって品数や内容も様々ですし、来てくれるゲストの顔ぶれによっても、子供が多いのかご年...

2017.02.24【結婚式料理の有名シェフ特集】 世界的なパティシエ・ショコラティエ・辻口博啓氏[XEX]

結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、スイーツで 世界を魅了しているパティシエ・ショコラティエ・辻口博啓氏についてご...

2017.02.23【結婚式料理の有名シェフ特集】 イタリアンの第一人者・サルヴァトーレ・クオモ氏[XEX]

結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、イタリアンの代名詞でもあるピッツァ、しかもその本場でもあるナポリピッツァを日本...

2017.01.23【XEX】一流の巨匠たちがプロデュースするレストランウエディング！そのこだわりとは？

ゲストへのもてなしを大切に考える多くのカップルから注目されているのが、美食家の間でも評判のレストラン「XEX」。フレンチだとちょっと堅苦しい、かといってビュッフェ形式ではカジュアルすぎる、そんな今どき...