シェフと相談

2017.11.28表参道・青山のゲストハウス【THINGS Aoyama Organic Garden.dth】オリジナル取材記事まとめ

結婚式相談カウンターgensen wedding監修。元ウェディングプランナーが、口コミでも人気の表参道・青山のゲストハウス「THINGS Aoyama Organic Garden.dth（シングス...

2017.10.23結婚式を絶対に失敗したくないなら【スタッフの取り組み】に注目して結婚式場を選ぼう！

結婚式は、多くの人にとって一生に一度の晴れ舞台。自分たちのために大切な人たちが一堂に会してくれるとなれば、誰だって失敗はしたくないですよね。 しかし、どんなに素敵な会場や美味しいお料理があっても、残...

2017.10.07結婚式の常識を覆す？！アルカンシエル南青山の「おもてなし」がつまったお料理に心もお腹も満たされる♪

結婚式で「おもてなし」を重視するなら、やっぱり美味しいお料理は欠かせないですよね。 ただ、それだけで本当に満足でしょうか？ せっかくなら、美味しいを超える感動をお料理で追及して、「こんなの初めて！...

2017.10.06それぞれの家庭の味を相手に紹介する想い出の結婚式料理、そのレシピは夫婦円満のサポートまでしてくれるはず！

ウエディングをふたりらしくしたい、特別なものにしたいと誰もが思っているはず。その方法は、いくつもあります。テーマを決めたデコレーションで表現したり、オリジナリティあふれる映像だったり、ゲストも巻き込ん...

2017.09.28ウエディングは料理が決め手！美味しい特別な一皿のための確認ポイント

その昔、婚礼は自宅で行われました。季節のしつらえを施した部屋で、ゲストの年齢や好みまで考えた、心尽くしの料理でもてなしました。 現在、婚礼はその殆どが自宅外で行われますが、想いをこめた料理でゲストを...

2017.09.20【松嶋啓介シェフに聞く】ウエディングの料理は良い食材とクリエイティブにこだわっているからこそ、また戻って来てもらいたい

ウエディング会場は、二人にとってたくさんの想い出が詰まった特別な場所。レストランやホテルなどでは、結婚１周年のアニバーサリーディナーに招待される特典があるところも。こうした記念日やお祝いなどで再訪でき...

2017.09.12食材の旬にこだわり、組み合わせにこだわり、想い出の味を結婚式で忠実に再現！それらがコラボレートして究極ともいえるオリジナルコースに

もてなしの味にもふたりらしさを表現したいと望むカップルのために、オリジナルメニューを提案してくれるウエディング会場は少なからずあります。この場合、おふたりのウエディングテーマに合わせたり、好きな食材や...

2017.09.09松嶋シェフに聞く！「結婚式の料理へのこだわり」とは？

南仏・ニースに本店を構え、本場フランスでミシュラン一ツ星を10年間守り続ける腕利きシェフ・松嶋啓介氏。今回は松嶋シェフの結婚式の料理へのこだわりについてお聞きしました。松嶋シェフが作る結婚式のメニュー...

2017.09.08【アンジェパティオ】ホテル並みに付帯設備が充実。しかも『第二のわが家』と慕われる噂のレストラン完全レポ！

利便性抜群の渋谷にあって、ホテル並みに付帯設備が充実しているレストラン「アンジェパティオ」をご紹介します。特筆するべきはスタッフさんたちのあたたかさ！こんなふうに自分たちの想いに寄り添ってもらうことが...

2017.09.02子どももお年寄りも完食♪自然派イタリアンのフルコースに「シアワセ〜♡」の声続出

フルコースのメニューを選ぶとき、気になるのはゲストの満足度。舌の肥えた方が多いなら味に定評ある会場はマストですし、年配のゲストや食事制限中のゲストがいる場合は内容や食べやすさを視野に入れて考えたいとこ...