料理

2017.07.15【Q.E.D.CLUB】列席者にも関係者にも響きまくりのオールマイティなレストランって!?

ゲストとして結婚式の出席経験が豊富なカップルや、パートナー企業（関連商品の納入業者など）からも多く選ばれている会場があります。ウエディングをよく知り、たくさんの事例を見てきた人たちが、自分の結婚式に選...

2017.07.14「自分らしい結婚式」に取り入れたい演出&アイデア10選

近年では結婚式の演出も自由になりつつあり、ゲストと一緒に楽しむアイデアが人気のようです。 オリジナリティを出して「自分らしい結婚式」を叶えるために取り入れたい演出をまとめてみました。(文：gense...

2017.07.13【クラシカ表参道】伝統と流行をあわせ持つ街・表参道で 随所に“ひと工夫”をこらした大人のもてなしウエディング

ラブリーな甘い雰囲気や、キラキラした派手なウエディングは、ちょっと苦手という人も多いのでは? かといって、あまりライトでカジュアルなのもどうかなと思うカップルが注目するのが、「大人のおもてなしウエディ...

2017.07.03結婚式場でよくある『有名シェフによる料理監修』ってどんなもの？

レストランウエディングなどでよく見かけるのが、有名シェフ監修のメニュー。これってどういうこと?と思っている人もいるのではないでしょうか。店によって監修したシェフの関わり方にも違いがあるようです。「クラ...

2017.06.29「ホテル雅叙園東京」に行ってきました！

2017年4月、「目黒雅叙園」は「ホテル雅叙園東京」に施設名称を変更し、リブランディングをおこないました。「心つなぐ、麗しき祝祭百景」という新コンセプトのもと、すべての客室を80〜120平方メートルの...

2017.06.28ブライダルフェアの試食でチェックすべき5つのポイント★

結婚式では大切なゲストを美味しいお料理でおもてなしをしたいという方も多いのではないでしょうか。美味しいお料理は重視したいおもてなしですよね。 今はほとんどの会場が試食付のブライダルフェアを開催していま...

2017.06.13“家族のように思う親密なおもてなし”ってどんなサービス? 全スタッフに浸透し、個別対応してくれる結婚式会場がありました

おふたりに代わってゲストをもてなしてくれるのが、サービススタッフです。ゲストが不自由を感じることなく、快適にウエディングを楽しんでもらえるよう、さまざまな場面でサポートしてくれます。このサービスのスタ...

2017.06.05こんな結婚式料理はじめて♪苦手な食材だったのに、美味しくて完食♥ 王道のフレンチでも、こんなインパクトが残せるなら充分に個性的

今やフレンチはウエディングメニューの王道中の王道。他の誰かと似たような印象になるのを嫌って、イタリアンや敢ての和食、中国料理などを選ぶカップルも増えているようです。でも王道のフレンチで、新鮮な驚きまで...

2017.05.04ゲストが行き来してパーティーに動きを生むウェディングの演出は、ゆとりのスペースがあってこそ

アットホームな雰囲気やリラックスしたウエディングを望むカップルが多いいま、パーティーに動きを作る演出が人気を集めています。デザートビュッフェやフォトコーナーを設けるケースが多いようですが、スペースに制...

2017.03.09ふたりのストーリーを結婚式のオリジナルメニューに。叶えるのはシェフとヒアリングと提案力

ゲストをもてなす料理でも、ふたりらしさを表現したいと思っているカップルも多いのではないでしょうか。ただ、コース料理はバランスも大事なので、イメージやリクエストが相談できるといいですよね。そこでポイント...