料理

2017.03.02誰にでもできて、ほかにはない。「XEXの結婚式でのピッツァ演出」が面白い！

型にはまったウエディングが敬遠されがちな昨今、ありきたりなパーティー演出を望まないカップルも増えています。おふたりのウエディングでしかできないこと、ゲストにとっての特別な体験をすることで印象に残るパー...

2017.02.28結婚式を華やかに彩る”スペシャリテ”とは

スペシャリテとは名物料理のこと。結婚式の料理はゲストが最も楽しみにしていることのひとつ。一言に料理といっても、値段によって品数や内容も様々ですし、来てくれるゲストの顔ぶれによっても、子供が多いのかご年...

2017.02.25【結婚式料理の有名シェフ特集】イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏[XEX]

結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏についてご紹介します。...

2017.02.24【結婚式料理の有名シェフ特集】 世界的なパティシエ・ショコラティエ・辻口博啓氏[XEX]

結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、スイーツで 世界を魅了しているパティシエ・ショコラティエ・辻口博啓氏についてご...

2017.02.23【結婚式料理の有名シェフ特集】 イタリアンの第一人者・サルヴァトーレ・クオモ氏[XEX]

結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、イタリアンの代名詞でもあるピッツァ、しかもその本場でもあるナポリピッツァを日本...

2017.02.21料理との相性まで考えたこだわりのワインがウエディングのスペシャルな想い出の味を刻む

ウエディングの料理にこだわるなら、その料理に合ったドリンクを出してもてなしたいですよね。特にワインは奥が深く、料理との相性も難しいので、会場で最も頼りになる存在のシェフやソムリエのセレクトしたワインの...

2017.02.19馴染みがあるからこその意外性。結婚式にチーズやフロマージュのサプライズ

ウエディングの料理はおもてなしとして、特別なものだから、ゲストにも忘れられないメニューになってほしいですね。親しみやすいのに、お洒落で美味しいメニューが出てきたら…ゲストの方々にもサプライズになります...

2017.01.28オリジナルウエディングへの想い！どんなリクエストにも応える「No」と言わないシェフ

たくさんのキッチンスタッフを束ねて、おふたりの結婚式の料理を創るシェフもその会場のひとり。だからこそ、おふたりのおもなしの想いを知ることによって、一皿一皿に想いを込めるシェフをご紹介します。...

2017.01.27もはや主役級？！ゲストも感動すると話題♪シェフこだわりのウエディングの“パン”がすごい！

焼き立ての「パン」の芳醇な香り。ウエディングパ―ティーでもゲストに感じてもらえたら、料理へのこだわりが伝わります。会場ごとに「パン」への想いはそれぞれです。ここでは、「パン」にもこだわっている会場をご...

2017.01.25結婚式の料理だって自由に選びたい！新郎新婦のオリジナルメニューでおもてなし

結婚式のおもてなしを考えるなら真っ先に頭に浮かぶのが「料理」ではないでしょうか。ゲストの多くも楽しみにしてくれている料理だからこそ、クオリティにこだわって、でもどこかに“二人らしさ”が感じられる料理で...