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2017.06.05こんな結婚式料理はじめて♪苦手な食材だったのに、美味しくて完食♥ 王道のフレンチでも、こんなインパクトが残せるなら充分に個性的
今やフレンチはウエディングメニューの王道中の王道。他の誰かと似たような印象になるのを嫌って、イタリアンや敢ての和食、中国料理などを選ぶカップルも増えているようです。でも王道のフレンチで、新鮮な驚きまで...
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2017.05.04ゲストが行き来してパーティーに動きを生むウェディングの演出は、ゆとりのスペースがあってこそ
アットホームな雰囲気やリラックスしたウエディングを望むカップルが多いいま、パーティーに動きを作る演出が人気を集めています。デザートビュッフェやフォトコーナーを設けるケースが多いようですが、スペースに制...
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2017.03.09ふたりのストーリーを結婚式のオリジナルメニューに。叶えるのはシェフとヒアリングと提案力
ゲストをもてなす料理でも、ふたりらしさを表現したいと思っているカップルも多いのではないでしょうか。ただ、コース料理はバランスも大事なので、イメージやリクエストが相談できるといいですよね。そこでポイント...
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2017.03.02誰にでもできて、ほかにはない。「XEXの結婚式でのピッツァ演出」が面白い!
型にはまったウエディングが敬遠されがちな昨今、ありきたりなパーティー演出を望まないカップルも増えています。おふたりのウエディングでしかできないこと、ゲストにとっての特別な体験をすることで印象に残るパー...
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2017.02.28結婚式を華やかに彩る”スペシャリテ”とは
スペシャリテとは名物料理のこと。結婚式の料理はゲストが最も楽しみにしていることのひとつ。一言に料理といっても、値段によって品数や内容も様々ですし、来てくれるゲストの顔ぶれによっても、子供が多いのかご年...
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2017.02.25【結婚式料理の有名シェフ特集】イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏[XEX]
結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、イタリア人以外で初の世界一に輝いたピッツァ職人・大西誠氏についてご紹介します。...
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2017.02.24【結婚式料理の有名シェフ特集】 世界的なパティシエ・ショコラティエ・辻口博啓氏[XEX]
結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、スイーツで 世界を魅了しているパティシエ・ショコラティエ・辻口博啓氏についてご...
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2017.02.23【結婚式料理の有名シェフ特集】 イタリアンの第一人者・サルヴァトーレ・クオモ氏[XEX]
結婚式料理で有名なシェフにはどんな人がいるのか知るのも、おもてなしを考えるときの大切なポイントになります。今回の特集では、イタリアンの代名詞でもあるピッツァ、しかもその本場でもあるナポリピッツァを日本...
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2017.02.21料理との相性まで考えたこだわりのワインがウエディングのスペシャルな想い出の味を刻む
ウエディングの料理にこだわるなら、その料理に合ったドリンクを出してもてなしたいですよね。特にワインは奥が深く、料理との相性も難しいので、会場で最も頼りになる存在のシェフやソムリエのセレクトしたワインの...
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2017.02.19馴染みがあるからこその意外性。結婚式にチーズやフロマージュのサプライズ
ウエディングの料理はおもてなしとして、特別なものだから、ゲストにも忘れられないメニューになってほしいですね。親しみやすいのに、お洒落で美味しいメニューが出てきたら…ゲストの方々にもサプライズになります...
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